Hogyan készítsünk hidegbab túrót
A hidegbab túró egy egyszerű és ízletes, házi készítésű, savanyú és fűszeres, nyári fogyasztásra alkalmas. Az alábbiakban ismertetjük a részleteket:
Bab túró feldolgozása
Bab túró kialakítása: áztassa a bab túrát meleg vízben 2-3 órákig, amíg teljesen puha lesz. Átadás után öblítse le tiszta vízzel, és apróra vágja későbbi felhasználáshoz.
BLANCHING: Forraljuk fel egy edényt, a 15-30 másodpercre besoroljuk a bab túrót, távolítsa el és öblítse le hideg vízzel, és engedje le. Vigyázzon, hogy ne főzzön túl sokáig, hogy ne tegye túl puha a bab túrát, és befolyásolja az ízét.
Körzőrek előkészítése
Cucumber: Mossa meg és összetörje, apró darabokra vágja.
Carrot: Hámozva és mossa le, vékony csíkokra vágja, babban túróval 1-2 percig, távolítsa el és öblítse le hideg vízzel.
Coriander: Mossa meg és vágja apróra az utolsó fűszerezéshez.
Mártás előkészítése
Alapító szósz: Adjunk hozzá egy kanál apróra vágott zöld hagymát, egy kanál darált fokhagymát, egy kanál fehér szezámot, egy kanál durva chili porot és egy kanál finom chili port egy tálba, és szitáljon egy kanál forró olajjal az aroma stimulálására.
Seuming: Adjon hozzá két kanál könnyű szójaszószot, két kanál ecetet, egy kanál cukrot és fél kanál sót, és alaposan keverje össze. Az arány a személyes ízlés szerint beállítható.
Keverés és bevonás
Mixing: Helyezze a bab túró bőrszegmenseket, uborkaszegmenseket és a sárgarépa darabokat egy nagy tálba, öntse be az elkészített mártást, adja hozzá a koriander szegmenseket, és alaposan keverje meg, hogy minden egyes bab -túró bőr boruljon a mártással.
Plate: Traed a vegyes hideg bab túró bőr és tálalja.
Tippek
Flacoring készségek: Adjon hozzá egy kis darált fokhagymát a végén, hogy javítsa az ízt.
Ingredicients: Az uborkán és a sárgarépa mellett gomba, zeller és egyéb összetevők is hozzáadhat az íz gazdagításához.
Ez a hideg bab túró savanyú és fűszeres, étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető, megfelelő kezdőknek. Gyere és próbáld ki!