A Yuba egy hagyományos bab étel, amelynek termelési folyamata és morfológiai tulajdonságai miatt sok álneve van. Az alábbiakban a Yuba fő álnevei és eredete:
Yuba bőr: Egy vékony film, amely a szója tej felszínéről levágott a Yuba gyártási folyamata során, amelyet szárítás után Yuba bőrnek hívnak.
Tofu Skin: A Yuba -t tofu bőrnek nevezik, mert úgy néz ki, mint a tofu bőr.
BEAN hajtások : A Yuba bambusz alakú, tehát bab hajtásoknak hívják.
Bean Stick, Bean Tendon, Tofu Stick: Ezek a nevek mind a Yuba, különösen a tofu-bot botszerű alakjából származnak, amely egy olyan anyag, amely fehérjéből, olajból és vízből kondenzált.
BRANCH BAMBOO: A Yuba osztályozása, amely ág alakú és bot alakú, és a Yuba leggyakoribb formája.
Sweet Bamboo: Sweet bambusznak nevezik, magas cukortartalma és édes íze miatt.
Tofu ín: A yuba -t tofu -ínnek hívják erős keménysége miatt.
Ezek az álnevek nemcsak a Yuba morfológiai tulajdonságait tükrözik, hanem tükrözik annak kulturális különbségeit a különböző régiókban és a termelési folyamat sokféleségét. A Yuba -nak számos különféle álneve van, tükrözve annak fontos helyzetét a hagyományos ételekben.