Ha úgy dönt, hogy a bab túróját elárasztja, akkor javasoljuk, hogy kb. 10 másodpercig forró vízben bántalmazza, ami eltávolíthatja a halak illatát anélkül, hogy befolyásolná a bab túró ízét.
Azok számára, akik éles ízt igényelnek, dönthet úgy, hogy nem bántalmazza, de győződjön meg arról, hogy a bab túró teljesen meglágyult -e.
Summary: Az, hogy a bab túró hideg salátához bántalmazza -e, a bab túró állapotától és a személyes íz preferenciájától függ. Javasoljuk, hogy az áztatás után a száraz bab túró besoroljon, és a nedves bab túró közvetlenül hideg saláta lehet. A blankálási időnek nem szabad túl hosszúnak lennie ahhoz, hogy elkerüljék az ízt.