A szárított tofu bőrlemezek, más néven "szárított bab túróslapok" vagy "szárított yuba", egy vékony filmből készült bab termék, amely a szója tej felszínén kondenzálódik. A kialakítás után ezeket a filmeket felcsomagolják és megszárítják, és az úgynevezett "szárított tofu bőrlemezek" -nek nevezzük. Gazdagok növényfehérjében, étrendi rostban, valamint különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek ideálisak a vegetáriánusok és a magas fehérjetartalmú étrendet keresők számára.
Ami a szárított tofu bőrlemezek főzési módszerét illeti, a korábban említett hideg keverés, sütés, párosítás és egyéb módon kipróbálhatja a következő módszereket is:
Ropogós sült tofu bőr
Áztassa a szárított tofu bőrlemezeket, amíg lágy, majd vágja őket méretre.
Folt konyhai papír törülközőkkel, hogy megakadályozzák az olaj kiömlését a sütés során.
Melegítse a serpenyőt és hűtse le az olajat. Amikor az olajhőmérséklet 60%-ra emelkedik, tegye a szárított tofu bőrlemezeket a serpenyőbe, és alacsony lángon sütjük, amíg arany és ropogós.
Távolítsa el az olajat, és megszórja borssal és sóval, chili porral vagy köményporral a személyes ízlés szerint.
Tofu bőrleves
Áztassa a szárított tofu bőrlemezeket, amíg lágy és vékony szálakba vagy csíkokba vágja.
Készítsen el egy edényt tiszta levest, például csirkeműs, zöldséglevest stb., És melegítse a párolásra.
Adja hozzá a szárított tofu bőrlemezeket a leveshez, és folytassa a főzést, amíg nem lesznek gyengéd és felszívják a folyadékot.
Hozzáadhat a zöld hagymát, a koriandert, a borsot és így tovább, hogy javítsa az ízét a személyes ízlés szerint.
Kitömött tofu bőr tekercsek
Áztassa a szárított tofu bőrlemezeket, amíg lágy és fektesse le őket.
Készítse elő kedvenc töltelékeit, például apróra vágott zöldségeket, darált húst, tofu -t stb., És állítsa be az ízét.
A tölteléket egyenletesen ossza meg a szárított tofu bőrlemezeken, majd tekerje és tömítse le.
Lehet párolni vagy sütni, amíg meg nem szeleteljük és tálalják.
Zöldségekkel vagy hússal párolva
Forraljuk szárított tofu bőrlemezeket különféle zöldségekkel (például káposzta, gombák, sárgarépa) vagy húsokkal (például csirke, sertéshús).
Adjon hozzá megfelelő fűszereket (például szójaszósz, cukrot, főzési borot) és a vizet, és főzzük, amíg az összetevők meg nem főznek és a folyadék vastag.
Ez lehetővé teszi, hogy a szárított tofu bőrlemezek teljes mértékben felszívják a húsleves lényegét, és finomabbá váljanak.
Akárhogy is, a szárított tofu bőrlemezek feltárják egyedi textúrájukat és ízüket. A főzési folyamat során figyeljen a hő- és fűszerek mennyiségére annak érdekében, hogy teljes játékot adjon a táplálkozási értéknek és az ízletes foknak.
Népszerű tags: Szárított tofu bőrlemezek, Kína szárított tofu bőrlapok gyártói, beszállítók, gyár