Egyensúlyi idő és hatás: Ha az idő szoros, de nem akarja, hogy a bab túró bőr túl puha legyen, akkor dönthet úgy, hogy meleg vízben áztatja, de a vízhőmérsékletnek nem szabad túl magas.
Konkrét műveleti javaslatok
Hideg víz áztatás: áztassa a bab túró bőrt hideg vízben 10-15 percre, és vegye ki, miután lágyul.
Forróvíz -áztatás: Áztassa meleg vízben (kb.