Chen Zhangong az alapítójaShuangqiang bab túrós- Van egy alapelve, amikor a bab túrópálcákat készíti: soha ne hamisítson, soha ne áldozzon fel a minőséget, távolítsa el az összes adalékanyagot, és ragaszkodjon ahhoz, hogy az ételt lelkiismerettel készítse. Még akkor is, ha a termelési hatékonyság egy kicsit alacsonyabb, és a költségek kissé magasabbak, ragaszkodik ahhoz, hogy a bab túrós ragaszkodjon a "nulla adalékanyagokkal".
- A "nulla - adalékanyag" tofu bőr elkötelezettség a fogyasztók iránt. A "nulla - additív" tofu bőr előállításához a vállalat erőforrás -elosztásának minden szempontjának ezen elv körül kell fordulnia, és az első kihívás műszaki.
- "Zero - additív" A TOFU bőr nem tartalmazhat ehető zselatint vagy megvastagító szereket. Az ilyen tofu bőr hajlamos a szárítás során belsőleg összerakni, ami egyenetlen szárítást és következetlen nedvességtartalmat eredményez. Ezenkívül nem lehet hozzáadni tartósítószereket vagy sót, ami később penész- és romlási problémákat okozhat.
A probléma megoldása érdekében Chen Zhangong és a műszaki személyzet ismételt megbeszéléseket folytatott, megoldásokat kért és számos kísérletet végzett. Végül optimalizálták a termelési folyamatot olyan paraméterek beállításával, mint a szójabab -áztatási idő, a szója tejkoncentráció, a szárítási idő és a szárítási hőmérséklet, új folyamatstandardok létrehozásával a kihívás megoldására.
A magas - End Bean Curd Strats stratégiájának megvalósítása érdekében Shuangqiang ragaszkodott ahhoz, hogy a "nulla - additív" bab túrópálcákat készítsen. Chen Zhanghong megfogalmazta a folyamatok teljes készletét, amely a beszerzésre, a babválasztékra, a vízminőségre, a takarításra, az áztatásra, a dezodorizálásra, a hármas őrlésre, a salak eltávolítására, a forrásra, a öntésre, a hámozásra, a hűtésre, a szárításra, a szelekcióra és a csomagolásra vonatkozik. Ezt a folyamatot többször javították és optimalizálták, létrehozva a "Chen 0 additív technológiáját, 28 folyamat szabványát". Így született Chen's Shuangqiang magas - end bab túrópálcák, és hogyan alakultak a "0 additív" bab túrópálcák lelkiismeretes minősége.
Évekig tartó fejlesztés után a Shuangqiang professzionális csapatot épített a technológiai, logisztikai, beszerzések és értékesítés területén, elkötelezte magát a racionális fogyasztás, a speciális működés és az ügyfelek - orientált szolgáltatásának előmozdításában a Kína szójatermék -iparában. A fejlett felszerelésekkel és a modern tudományos menedzsmenttel betartjuk a "hitelesség első, a legfontosabb minőség" elvét. A társaság 2007 -ben megszerezte a QS minőségi és biztonsági tanúsítványt, elismerték a Henan tartományban magas - technológiai vállalkozásként, és márkánkat és védjegyünket nemzeti találmányi szabadalmakkal nyertük. A "Dahualin Yuba" márkát szintén elismerték Henan tartomány immateriális kulturális örökségének.