YubaErős szója aromája és egyedi textúrája van, amely más szójatermékek nem rendelkezik. Táplálkozási szempontból a Yuba -nak pótolhatatlan előnyei is vannak a többi szójatermékhez képest. Ennek az ételnek a testmozgás előtti vagy utáni étkezése gyorsan feltöltheti az energiát, és biztosíthatja az izomnövekedéshez szükséges fehérjét.
Általában a megvásárolt Yuba -t szárítják, ezért főzés előtt át kell áztatni. Az áztatás után felhasználható főzéshez. Egy kínai Yuba gyártó javasol egy Yuba receptet.
Gyártási lépések
1.
Sokan úgy találják, hogy a főtt yuba egyenetlen keménységgel rendelkezik - Egyes részek lágyak, míg mások kemények. Ennek oka az, hogy az áztatási módszer helytelen. Ne használjon forró vizet a Yuba áztatásához; A meleg víz vagy a hideg víz megfelelő.
Először áztassa a yubát meleg vízben, és áztasson egyidejűleg egy fából készült fülgombát. Általában a yubát 2 órán át kell áztatni, és a fa fülgombát 1 órán át.
2. Más összetevők előkészítése
Amíg a yuba áztatja, elkészítheti a kiegészítő összetevőket: vágjon egy kerek zöld harangpaprikát gyémántba - alakú szeletekre, vágjon be néhány chili paprikát gyémántba - alakú szeletekre, zöld hagymát, vágott friss gyömbeget vágott gyémántba -}}}}}}}}}}}}}}}}} alakított szeletekre és szeletre. Készítsen elő egy paradicsomot is. Miután ezek az összetevők készen állnak, tegye őket egy tányérra.
3. sütés yuba
Helyezze a tojást és a kukoricakeményítőt egy tányérba, és alaposan keverje meg, majd adja hozzá a yuba -t (miután kinyomta a felesleges vizet) a tányérra, és egyenletesen fedje be.
Öntsön főző olajat egy wok -ba. Ha az olajat 50% -ra melegítik (tesztelheti azt egy - - pálcika beillesztésével, ha készen áll a pálcika körül), tegye a Yuba -t a WOK -ba, és közepes lángon sütje.
4.
- Hagyjon néhány olajat a WOK -ban, adjon hozzá néhány szárított chili paprikát, majd öntse be a szeletelt zöld hagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Adjuk meg őket együtt alacsony hőn.
- A fűszeres aroma felszabadulása után adjuk hozzá a paradicsomot, és keverjük meg a - sült sütést, amíg el nem engedi a piros gyümölcslevet. A paradicsomból származó piros lé vonzóbbá teszi az ételt. Ezután adjuk hozzá az elkészített kiegészítő összetevőket a WOK -hoz, keverjük össze a - süssük közepes lángon, amíg teljesen meg nem főznek, és adjunk hozzá egy evőkanál vizet az ízesítés megkezdéséhez.
- Adjunk hozzá sót, csirke bouillonot, őrölt borsot, cukrot és kagylómártást, majd fordítsuk meg a magas hőre, és gyorsan keverjük össze a - süssük.
- Végül adjuk hozzá a sült yubát, fordítsuk a magas hőre és keverjük meg a - sütéssel. Amikor a yuba elnyeli a mártást, és ízléses lesz, akkor kiszedheti a wokból, tálalhatja és tálalhatja.
Ez egy rendkívül finom kínai - stílusú recept. Ha érdekli a Yuba, meg kell próbálnia! Ha étterme vagy szupermarketje van, és kínai speciális ételeket kell vásárolnia, feltétlenül vegye fel velünk a kapcsolatot!